Ẩm thực Hungary: Nét đặc trưng riêng biệt

17/10/2022 23:10:44 | 60 lượt xem

Ẩm thực Hungary mang nét ngọt ngào làm say đắm bao nhiêu thế hệ. Tìm hiểu nét văn hóa ẩm thực xứ sở xinh đẹp tuyệt vời trong nội dung bài viết dưới đây.

Văn hóa Ẩm thực Hungary

Ẩm thực luôn đóng một vai trò quan trọng trong văn hóa Hungary. Nó là hiện thân của truyền thống và sự đổi mới, cũng như ý tưởng hay cách thức sáng tạo được lấy cảm hứng từ di sản của nhiều thế kỷ đã qua.

Nhà bếp của Châu Âu

Theo thời gian trong suốt nhiều thế kỷ, nền ẩm thực phong phú của Hungary được ví như căn nhà bếp của Châu Âu. Ôm trọn bởi lưu vực Carpathian và được thiên nhiên ưu đãi về khí hậu, vùng đất này mang đến nhiều loại rau quả và trái cây phong phú.

Đặc trưng nhất là mận Szatmár, táo Szabolcs, mơ Gönc, hạnh nhân Káli và hạt bí ngô Őrség.

Nơi đây còn được biết đến với rừng cây và đồng cỏ mênh mông mang đến hơn 250 loại nấm chỉ tìm thấy ở lưu vực sông Carpathian đã làm phong phú thêm cho nền ẩm thực Hungary.

Ngoài ra bạn đã từng nếm thử món đùi heo muối tây ban nha chưa? Hãy tới Tomi Market địa chỉ bán thực phẩm châu Âu uy tín tại Hà Nội. Nhận ship hàng toàn quốc các món:  xúc xích, salami, đồ ăn châu âu nhập khẩu.

Ẩm thực Hungary: Nét đặc trưng riêng biệt

Đất nước và niềm đam mê với các món thịt

Du khách đến với đất nước Hungary sẽ thỏa sức lựa chọn các món ăn được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau như: Thịt cừu hầm, thịt lợn nướng, thịt cừu và cả gan ngỗng,…đều rất được yêu thích bởi người dân nơi đây.

Du lịch tới đất nước Hungary xinh đẹp các du khách còn được nếm thử hương vị của Fatanyerros. Món Fatanyerros là sự kết hợp của nhiều loại thịt với nhau như thịt cừu, thịt bò, thịt lợn,… tất cả các loại thịt được xắt lát và nướng chín  được đặt trên một khay gỗ để phục vụ thực khách. Khi ăn món Fatanyerros, người Hungary thường ăn kèm với khoai tây , salad rau xanh hoặc các loại rau xào,…
Ngoài ra món thịt hầm Hagu cũng đặc biệt ngon bởi nước hầm đậm đà, khoai tây, các loại gia vị

Món hầm thịt Hungary nổi tiếng khác bao gồm paprikás, một món hầm paprika với thịt rim trong kem dày paprika gravy, và pörkölt, một món hầm Hungary với thịt không xương (thường là thịt bò hoặc thịt lợn), hành tây, ớt bột và bột ngọt, cả phục vụ với nokedli (bánh bao nhỏ). Trong các món ăn kiểu cũ, các loại trái cây như mận và mơ được nấu với thịt hoặc nước sốt cay / nhân nhồi thịt nướng và các loại thịt thái khác. Các loại mì và bánh bao, khoai tây, gạo và thường được ăn như món phụ. Xúc xích Hungary (kolbász) và salami mùa đông là một phần chính của món ăn Hungary.

Gia vị đậm đà tạo nên điểm nhấn độc đáo

Dùng một từ để mô tả chính xác nhất về ẩm thực Hungary đó là “CAY”. Người dân Hungary rất thích bỏ thêm ớt vào thực phẩm. Để nón ăn ngon đậm đà hương vị thì kích thích vị giác thực khách, người đầu bếp sẽ bổ sung thêm một chút hành tây, rau mùi, quế và một chút ớt vừa ăn,….
Một loại bột ớt rất nổi tiếng tại Hungary là paprika. Ớt bột được chia làm hai loại cay và ngọt. Loại gia vị này được cho vào hầu hết các món ăn tại đất nước này. Du lịch Hungary bạn sẽ nâng cao được trình độ ăn cay của mình đấy.

Nổi bật với các món súp bánh ngọt tráng miệng

Các đặc điểm nổi bật khác của ẩm thực Hungary là các món súp, món tráng miệng, và bánh ngọt và bánh crepe có nhân (palacsinta), với sự cạnh tranh khốc liệt giữa các biến thể trong khu vực về các món ăn giống nhau (chẳng hạn như canh cá nóng Hungary gọi xúp ngư phủ hoặc halászlé, được chế biến khác nhau trên bờ hai con sông chính của Hungary: sông Danube và Tisza), palacsinta (bánh kếp được phục vụ flambéed sốt sô cô la đen chứa đầy quả óc chó mặt đất) và bánh Dobos (bánh xốp lớp, với sô cô la kem bơ làm đầy và một lát mỏng caramel rưới lên trên).

Chân giò xông khói 

Nhắc đến đồ ăn Châu Âu nói chung và ẩm thực Hungary nói riêng mà bỏ qua các món hun khói thì quả là thiếu sót. Chân giò xông khói là một trong những món ăn truyền thống của Hungary trong lễ Phục Sinh. Thịt heo xông khói Hungary được tẩm ướp với gia vị ớt Paprika truyền thống, khiến cho nó không chỉ có hương vị xông khói đặc trưng mà còn có vị cay cay rất đưa miệng.

Ẩm thực nơi đây đa dạng nhưng thống nhất và mang đậm chất truyền thống. Thưởng thức các món ăn hấp dẫn của đất nước này sẽ tạo cho bạn những khoảnh khắc tuyệt vời cho chuyến du lịch Hungary của mình.

BÌNH LUẬN:
TIN TỨC LIÊN QUAN